棕櫚油可以食用，但不要長期食用
棕櫚油一向都是作為我國食品工業中的原材料，人們在日常烹飪中很少食用。不過近期廈門市場出現了價格非常便宜的桶裝棕櫚油，有市民想買回去慢慢吃，但又擔心便宜沒好貨。
“很多餐飲店都買這種桶裝油，棕櫚油本來就便宜?！?6日，記者走訪了杏林白泉市場五家糧油店，廈門某品牌的桶裝油每家都有出售，經過走訪，記者發現同一品牌、品種，但價格不同。25升裝以棕櫚油為主的調和油，價格從139元至148元不等，最便宜的每斤單價約3元。
其中一家糧油店店主告訴記者，這種以棕櫚油為主的調和油，又被大家稱為棕油?！伴_餐廳的使用較多，也有人一次拿一千多元的貨?！钡曛麟S后告訴記者，這是店內最便宜的一種油了，不能講價，上至酒店、飯店，下至小攤小鋪都是用這種油，銷路很好。
棕櫚油如此實惠，那適合蔡先生這樣的居民買回家食用嗎？
廈門市糧食局質監站相關人士表示，棕櫚油是一種飽和度較高的油脂，耐油炸，因此適合煎炸食物，被廣泛用于食品工業。然而，他建議有條件的市民不要長期食用棕櫚油。
據專家表示，棕櫚油飽和脂肪酸含量較高，從營養學角度來說，建議綜合搭配花生油、大豆油、葵花籽油等食用。不過專家還表示，單一的食用任何一種油，對人體的消化與代謝來說并不是最佳的。
“很多餐飲店都買這種桶裝油，棕櫚油本來就便宜?！?6日，記者走訪了杏林白泉市場五家糧油店，廈門某品牌的桶裝油每家都有出售，經過走訪，記者發現同一品牌、品種，但價格不同。25升裝以棕櫚油為主的調和油，價格從139元至148元不等，最便宜的每斤單價約3元。
其中一家糧油店店主告訴記者，這種以棕櫚油為主的調和油，又被大家稱為棕油?！伴_餐廳的使用較多，也有人一次拿一千多元的貨?！钡曛麟S后告訴記者，這是店內最便宜的一種油了，不能講價，上至酒店、飯店，下至小攤小鋪都是用這種油，銷路很好。
棕櫚油如此實惠，那適合蔡先生這樣的居民買回家食用嗎？
廈門市糧食局質監站相關人士表示，棕櫚油是一種飽和度較高的油脂，耐油炸，因此適合煎炸食物，被廣泛用于食品工業。然而，他建議有條件的市民不要長期食用棕櫚油。
據專家表示，棕櫚油飽和脂肪酸含量較高，從營養學角度來說，建議綜合搭配花生油、大豆油、葵花籽油等食用。不過專家還表示，單一的食用任何一種油，對人體的消化與代謝來說并不是最佳的。
